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海藻的故事

隨著氣候變暖，全球環境正面臨嚴峻的威脅，生態日趨惡化，資源日漸匱乏。為了拯救環境和未來可持續發展，全球科學家們一直在思考和研究如何在不影響發展的前提下更好地保護環境，并提出了適用于未來可持續發展的綠色科技。海藻作為一種源于海洋的天然植物，由于富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾醇及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品，海藻對人類都有著極大的好處，已經成為綠色科技的熱點。

海藻具有獨特的風味和營養價值。海藻可以作為肥胖病人的減肥食品；海藻還可以作為糖尿病人的充饑食品，因為它不含糖分；另外，海藻作為高血壓、心臟病患者的優良食品有極好的養生效果。海藻中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發育，鈣可以使人的骨骼強健，硒可以防止癌癥的產生，增強人體的免疫機能。

海藻自古以來就是藥用植物。在明代李時珍編寫的《本草綱目》中就已經列舉了海藻的藥用價值。人們日常生活中吃的紫菜，可治腳氣和咽喉腫痛；海帶可治大脖子病，這是民間流傳已久的方法。通過現代高科技手段，將海藻中的生命活性物質提取出來，合成藥物，為發展我國的傳統醫學提供了新的契機。海藻中的海藻多糖、多鹵多萜物質都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與HIV（人獲得性免疫缺陷病毒）結合，使其失活，從而抑制病毒的復制，防治艾滋病；海藻多糖還可以降低血管中導致動脈粥樣硬化的脂質含量，以及治療心腦血管疾病。螺旋藻中的β－胡蘿卜素可以保護人的視力。

海藻不僅可以作為食品、藥物，還可以用于農業生產以及化妝品工業。海藻中含有植物生長激動素、海藻酚等有機物質，用于種植業中作為肥料可以起到抗旱、抗鹽堿滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海藻制成肥料，不僅可降低成本、提高經濟效益，還可以去除農藥殘留物對人體造成危害。將海藻粉添加到飼料中，可以改善肉質、提高產量，并且能夠提高成活率。海藻具有極好的延展性能，將它制成化妝品，具有保濕、防曬的功效。源于天然，優于天然，用于天然，歸于天然。正是海藻的魅力所在。